ପ୍ରତିବର୍ଷ 7 ଜୁନ୍ ରେ ବିଶ୍ୱ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ସୁରକ୍ଷା ଦିବସ ପାଳନ କରାଯାଏ । ଏହି ଦିନ ପାଳନ କରିବାର ଉଦ୍ଦେଶ୍ୟ ହେଉଛି ଖାଦ୍ୟ ଉତ୍ପାଦକ, ଗ୍ରାହକ ଏବଂ ସରକାରଙ୍କୁ ଖାଦ୍ୟ ନିରାପତ୍ତା ବିଷୟରେ ଅବଗତ କରାଇବା। ବିଶ୍ୱ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ସଂଗଠନ (WHO) ଅନୁଯାୟୀ, ପ୍ରତିବର୍ଷ ବିଶ୍ୱରେ ପ୍ରତି 10 ଜଣ ଲୋକ ଦୂଷିତ ଖାଦ୍ୟ ଖାଇବା ପରେ ଅସୁସ୍ଥ ହୋଇପଡନ୍ତି। କୌଣସି ଦେଶ ଏହା ଦ୍ୱାରା ସ୍ପର୍ଶ କରନ୍ତି ନାହିଁ । ଖାଦ୍ୟରେ ଜୀବାଣୁ, ଜୀବାଣୁ, ପରଜୀବୀ ଏବଂ ରାସାୟନିକ ପଦାର୍ଥର ଉପସ୍ଥିତି ଯୋଗୁଁ 200 ରୁ ଅଧିକ ରୋଗ ହୁଏ। ଏହି କାରଣରୁ ଖାଦ୍ୟ ସୁରକ୍ଷା ପ୍ରତି ଧ୍ୟାନ ଦେବା ଉପରେ ଗୁରୁତ୍ୱ ଦିଆଯାଇଛି। ଏହି ଦିନ ପାଳନ କରିବା 2018 ରେ WHO ଏବଂ ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ କୃଷି ସଂଗଠନ (FAO) ଦ୍ୱାରା ଆରମ୍ଭ ହୋଇଥିଲା । ଏହି ଦିନ ପାଳନ କରିବାର ଗୋଟିଏ କାରଣ ହେଉଛି ଲୋକଙ୍କୁ ଖାଦ୍ୟ ନିରାପତ୍ତାର ଗୁରୁତ୍ୱ ବିଷୟରେ ଅବଗତ କରାଇବା । ଖାଦ୍ୟ ନଷ୍ଟ ନକରିବା ଏବଂ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ନିରାପଦ ଖାଦ୍ୟ ଯୋଗାଇବା ହେଉଛି ଏହି ଦିନ ପାଳନ କରିବା ସମ୍ବନ୍ଧୀୟ ବିଷୟ । ବିଶ୍ୱ ଖାଦ୍ୟ ସୁରକ୍ଷା ଦିବସ 2023 ର ବିଷୟବସ୍ତୁ ହେଉଛି 'ଖାଦ୍ୟ ମାନକ ଜୀବନ ବଞ୍ଚାନ୍ତୁ' |WHO ଅନୁଯାୟୀ, ବିଶ୍ୱ ଖାଦ୍ୟ ଦିବସର ମହତ୍ତ୍ୱ କେବଳ ଜଣେ ବ୍ୟକ୍ତି କିମ୍ବା କ one ଣସି ଶ୍ରେଣୀ ସହିତ ନୁହେଁ, ବରଂ ଆମେ ସମସ୍ତେ ଏହା ସହିତ ସଂଯୁକ୍ତ । ଆପଣ ସରକାରଙ୍କ ପାଇଁ କାମ କରନ୍ତୁ, ଖାଦ୍ୟ ବ୍ୟବସାୟରେ ଅଛନ୍ତି କିମ୍ବା ଏକ କ୍ୟାଟରିଂ ଆଉଟଲେଟରେ କାମ କରନ୍ତୁ, ଆପଣଙ୍କୁ ଖାଦ୍ୟ ନିରାପତ୍ତା ନିଶ୍ଚିତ କରିବାକୁ ପଡିବ ଯାହା ଦ୍ବାରା ଗ୍ରାହକଙ୍କ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ବିପର୍ଯ୍ୟସ୍ତ ନହୁଏ। ଏଥିପାଇଁ ସ୍ୱଚ୍ଛତା, ଉତ୍ପାଦନ, ସଂରକ୍ଷଣ ସୁବିଧା ଏବଂ ଖାଦ୍ୟ ମୂଲ୍ୟର ଯତ୍ନ ନେବା ଆବଶ୍ୟକ । ଖାଦ୍ୟ ନିରାପତ୍ତାକୁ କିପରି ସୁନିଶ୍ଚିତ କରାଯିବ । -ଖାଦ୍ୟ ସାମଗ୍ରୀକୁ ସଠିକ୍ ପରିଷ୍କାର କରିବା ଖାଦ୍ୟ ନିରାପତ୍ତା ନିଶ୍ଚିତ କରିବା ଜରୁରୀ । କଞ୍ଚା କିଛି ଖାଇବା ପୂର୍ବରୁ ପନିପରିବା କିମ୍ବା ଫଳ ଭଲ ଭାବରେ ଧୋଇ ଦିଅନ୍ତୁ । -ରାନ୍ଧିବା ସମୟରେ ପରିଷ୍କାର ପରିଚ୍ଛନ୍ନତାର ଯତ୍ନ ନିଅନ୍ତୁ । ଯଦି ଖାଦ୍ୟ ଏକ ସ୍ୱଚ୍ଛ ଉପାୟରେ ପ୍ରସ୍ତୁତ ନହୁଏ, ତେବେ ଏହାକୁ ଖାଇବା ଠାରୁ ଦୂରେଇ ରୁହନ୍ତୁ । -ଅନେକ ଖାଦ୍ୟ ରାନ୍ଧିବା ପରେ ଖାଇବା ଠିକ୍ । ବିଶେଷ କରି ମାଂସ ଏବଂ ମାଛ ରାନ୍ଧିବା ପାଇଁ ପରାମର୍ଶ ଦିଆଯାଇଛି । -ଖାଦ୍ୟ ସାମଗ୍ରୀକୁ ସଠିକ୍ ଭାବରେ ସଂରକ୍ଷଣ କରିବା ମଧ୍ୟ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ । -ଜୀବାଣୁ ନଷ୍ଟ କରିବା ପାଇଁ ଖାଦ୍ୟ ଗରମ କରି ଖାଇବା ଭଲ। -ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିବା ପୂର୍ବରୁ ହାତ ଧୋଇ ଦିଅନ୍ତୁ ।