ଆଜିର ଯୁବପୀଡ଼ି ଫିଟି ରହିବ ସହ ସୁନ୍ଦର ଶରୀର ଗଠନ କରିବା ନିଶାରେ ମାତିଛନ୍ତି | ଯାହାଦ୍ୱାରା ନିଜେ ମୃତ୍ୟୁ ମୁଖରେ ପଡୁଛନ୍ତି | ସେହିଭଳି ଏକ ଘଟଣା ସମ୍ମାନକୁ ଆସିଛି ,ଉତ୍ତର ପ୍ରଦେଶର କନୌଜରେ ଜଣେ ୧୯ ବର୍ଷୀୟ ବାଳକ ପ୍ରୋଟିନ୍ ଶେକ୍ ଖାଇବା ପରେ ମୃତ୍ୟୁବରଣ କରିଥିଲେ। ଶେକ୍ ପିଇବା ପରେ ତାଙ୍କ ଫୁସଫୁସ କାମ କରିବା ବନ୍ଦ ହୋଇଯାଇଥିଲା , ଯାହା ଫଳରେ ତାଙ୍କ ଶରୀରରେ ଅମ୍ଳଜାନର ଅଭାବ ଦେଖା ଯାଇଥିବାରୁ, ତାଙ୍କର ମୃତ୍ୟୁ ହୋଇଥିଲା |
ଖବର ଅନୁଯାଇ ,ବାଳକ ଜଣଙ୍କ କିଛି ଦିନ ପୂର୍ବରୁ ଏକ ଜିମ୍ରେ ଯୋଗ ଦେଇଥିଲେ |ସେବେଠାରୁ ପ୍ରୋଟିନ୍ ଶେକ୍ ପିଇଥିଲେ। ଶୀଘ୍ର ମାଂସପେଶୀ ନିର୍ମାଣ କରିବା ଏବଂ ଫିଟ୍ ଦେଖାଯିବା ପାଇଁ, ଲୋକମାନେ ପ୍ରୋଟିନସେକ ବ୍ୟବହାର କରିଥାନ୍ତି | ସେମାନେ ଭୁଲିଯାଉଛନ୍ତି ଯେ ପ୍ରତ୍ୟେକ ଶରୀରର ଭିନ୍ନ ଭିନ୍ନ ଆବଶ୍ୟକତା ଥାଏ। ଡାକ୍ତରଙ୍କ ପରାମର୍ଶ ବିନା ପ୍ରୋଟିନ୍ ସପ୍ଲିମେଣ୍ଟ୍ ନେବା ନିଜ ଶରୀର ପାଇଁ କ୍ଷତିକାରକ ହୋଇପାରେ।
ଭାରତରେ ବିକ୍ରି ହେଉଥିବା ୩୬ଟି ସବୁଠାରୁ ଲୋକପ୍ରିୟ ପ୍ରୋଟିନ୍ ସପ୍ଲିମେଣ୍ଟ୍ ମଧ୍ୟରୁ ୭୦% ସେମାନଙ୍କ ଲେବଲ୍ରେ ଭୁଲ୍ ଲେଖାଯାଇଛି। ଏହି ସପ୍ଲିମେଣ୍ଟ୍ ମଧ୍ୟରୁ ୧୪% ରେ ବିଷାକ୍ତ ପଦାର୍ଥ ଥିବା ଜଣାପଡିଛି। ଚାଲନ୍ତୁ ଜାଣିବା ଯେ ପ୍ରୋଟିନ୍ କ’ଣ? ଏହା ଶରୀର ପାଇଁ କାହିଁକି ଜରୁରୀ ? ପ୍ରୋଟିନ୍ ଗ୍ରହଣ କରିବାର ଏକ ସଠିକ୍ ଉପାୟ କ’ଣ?
ପ୍ରୋଟିନ୍ କ’ଣ ଏବଂ ଏହା ଶରୀର ପାଇଁ କେତେ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ:
ଆମ ଶରୀର ତିନୋଟି ମୁଖ୍ୟ ଉପାଦାନରେ ଗଠିତ: ୬୦% ପାଣି, ୧୬ % ପ୍ରୋଟିନ୍, ୧୬% ଚର୍ବି। ପ୍ରୋଟିନ୍ ଏକ ଅତ୍ୟାବଶ୍ୟକ ପୁଷ୍ଟିକର ପଦାର୍ଥ, ଯାହା କୋଷଗୁଡ଼ିକର ଗଠନ ପାଇଁ ଅତ୍ୟନ୍ତ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ। ଏହା କେବଳ ମାଂସପେଶୀ ନୁହେଁ ବରଂ ସମଗ୍ର ଶରୀରର କାର୍ଯ୍ୟକାରିତାରେ ଏକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଭୂମିକା ଗ୍ରହଣ କରେ।
ପ୍ରୋଟିନ୍ ଆମିନୋ ଏସିଡ୍ ରେ ଗଠିତ, ଯାହା ଶରୀରର ନିର୍ମାଣ ବ୍ଲକ।
ପ୍ରୋଟିନ୍ ମାଂସପେଶୀ, ଚର୍ମ, କେଶ ଏବଂ ନଖ ଗଠନରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ।
ପ୍ରୋଟିନ୍ ଏନଜାଇମ୍ ଏବଂ ହରମୋନ୍ ଗଠନ ପାଇଁ ଅତ୍ୟାବଶ୍ୟକ।
ପ୍ରୋଟିନ୍ ରୋଗ ପ୍ରତିରୋଧକ ଶକ୍ତିକୁ ସୁଦୃଢ଼ କରେ ଏବଂ ରୋଗ ସହିତ ଲଢ଼ିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ।
ପ୍ରୋଟିନ୍ ଶରୀର ମରାମତି ଏବଂ ବୃଦ୍ଧି ପାଇଁ ଅତ୍ୟାବଶ୍ୟକ।
ପ୍ରୋଟିନ୍ ମେଟାବୋଲିଜିମ୍ ଏବଂ ଶକ୍ତି ସନ୍ତୁଳନକୁ ସମର୍ଥନ କରେ।
ଆଘାତ କିମ୍ବା ଅସୁସ୍ଥତା ପରେ ଆରୋଗ୍ୟରେ ପ୍ରୋଟିନ୍ ଏକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଭୂମିକା ଗ୍ରହଣ କରେ।
ଯଦି ଶରୀର ପର୍ଯ୍ୟାପ୍ତ ପରିମାଣର ପ୍ରୋଟିନ୍ ନପାଏ ତେବେ କ’ଣ କ୍ଷତି କରେ?
ପ୍ରୋଟିନ୍ କେବଳ ମାଂସପେଶୀ ପାଇଁ ନୁହେଁ ବରଂ କୋଷ, ଏନଜାଇମ୍ ଏବଂ ରୋଗ ପ୍ରତିରୋଧକ ଶକ୍ତି ପାଇଁ ମଧ୍ୟ ଜରୁରୀ। ଯେତେବେଳେ ଶରୀର ପର୍ଯ୍ୟାପ୍ତ ପରିମାଣର ପ୍ରୋଟିନ୍ ପାଏ ନାହିଁ, ସେତେବେଳେ ଏହା ନିଜର ଆବଶ୍ୟକତା ପୂରଣ କରିବା ପାଇଁ ନିଜର ମାଂସପେଶୀକୁ ଭାଙ୍ଗିଦିଏ। ଏହା ମେଟାବୋଲିଜିମ୍ କୁ ଧିର କରିଦିଏ, ପୁନରୁଦ୍ଧାରକୁ ବାଧା ଦିଏ ଏବଂ ରୋଗର ଆଶଙ୍କା ବୃଦ୍ଧି କରେ। ଦୀର୍ଘକାଳୀନ ପ୍ରୋଟିନ୍ ଅଭାବ ଶାରୀରିକ ଦୁର୍ବଳତା, ହରମୋନ୍ ଅସନ୍ତୁଳନ ଏବଂ ରୋଗ ପ୍ରତିରୋଧକ ଶକ୍ତିକୁ ମଧ୍ୟ କ୍ଷତି ପହଞ୍ଚାଇପାରେ। ପ୍ରୋଟିନ୍ ଅଭାବ ଧୀରେ ଧୀରେ ଶରୀରକୁ ଦୁର୍ବଳ କରିଦିଏ, ତେଣୁ ସନ୍ତୁଳିତ ପରିମାଣର ପ୍ରୋଟିନ୍ ଖାଇବା ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ।
ଜଣେ ସୁସ୍ଥ ବୟସ୍କଙ୍କୁ ପ୍ରତିଦିନ କେତେ ପରିମାଣରେ ପ୍ରୋଟିନ୍ ଆବଶ୍ୟକ?
ଜଣେ ସୁସ୍ଥ ବୟସ୍କଙ୍କୁ ପ୍ରତିଦିନ କେତେ ପ୍ରୋଟିନ୍ ଆବଶ୍ୟକ ହୁଏ ତାହା ତାଙ୍କ ଓଜନ, ବୟସ ଏବଂ ଜୀବନଶୈଳୀ ଉପରେ ନିର୍ଭର କରେ। ଜଣେ ସାଧାରଣ ବୟସ୍କଙ୍କ ପାଇଁ, ପ୍ରତି କିଲୋଗ୍ରାମ ଶରୀର ଓଜନ ପାଇଁ ୦.୮ ଗ୍ରାମ ପ୍ରୋଟିନ ଯଥେଷ୍ଟ ବୋଲି ବିବେଚନା କରାଯାଏ। ଏହାର ଅର୍ଥ ହେଉଛି ଯେ ୬୦ କିଲୋଗ୍ରାମ ଓଜନର ବ୍ୟକ୍ତିଙ୍କୁ ପ୍ରତିଦିନ ପ୍ରାୟ ୪୮ ଗ୍ରାମ ପ୍ରୋଟିନ ଆବଶ୍ୟକ। ଯେଉଁମାନେ ଶାରୀରିକ ପରିଶ୍ରମ କିମ୍ବା ବ୍ୟାୟାମ କରନ୍ତି ସେମାନଙ୍କୁ ପ୍ରତି କିଲୋଗ୍ରାମ ପାଇଁ ୧-୧.୨ ଗ୍ରାମ ପ୍ରୋଟିନ ଆବଶ୍ୟକ।
ବୟସ୍କଙ୍କ କ୍ଷେତ୍ରରେ, ମାଂସପେଶୀ ହ୍ରାସ ଏହି ଆବଶ୍ୟକତାକୁ ପ୍ରତି କିଲୋଗ୍ରାମ ପାଇଁ ୧-୧.୨ ଗ୍ରାମ ବୃଦ୍ଧି କରିପାରେ। ଗର୍ଭବତୀ ଏବଂ ସ୍ତନ୍ୟପାନ କରାଉଥିବା ମହିଳାମାନଙ୍କୁ ମଧ୍ୟ ଅଧିକ ପ୍ରୋଟିନ ଆବଶ୍ୟକ। ଗୁରୁତର ରୋଗ, ଆଘାତ କିମ୍ବା ଅସ୍ତ୍ରୋପଚାର ପରେ ଶରୀରର ପ୍ରୋଟିନର ଆବଶ୍ୟକତା ମଧ୍ୟ ବୃଦ୍ଧି ପାଏ। ତେଣୁ, ପ୍ରୋଟିନର ପରିମାଣ ବୟସ, ଓଜନ ଏବଂ ଅବସ୍ଥା ଅନୁସାରେ ଭିନ୍ନ ହୋଇଥାଏ।
ପ୍ରୋଟିନ୍ ଖାଇବା ପରେ ଅନେକ ଲୋକ ଗ୍ୟାସ୍, ଭାରୀପଣ କିମ୍ବା ବଦହଜମୀ ଅନୁଭବ କରନ୍ତି। ଏହା ପ୍ରାୟତଃ ଅତ୍ୟଧିକ ପ୍ରୋଟିନ୍ ଗ୍ରହଣ, ଭୁଲ ଉତ୍ସ କିମ୍ବା ଖରାପ ପାଚନ ଯୋଗୁଁ ହୋଇଥାଏ। ପ୍ରୋଟିନ୍ ହଜମ କରିବା ପାଇଁ ଶରୀରକୁ ପର୍ଯ୍ୟାପ୍ତ ଏନଜାଇମ୍, ପାଣି ଏବଂ ସଠିକ୍ ସମୟ ଆବଶ୍ୟକ କରିଥାଏ। ଏକାଥରକେ ଅତ୍ୟଧିକ ପ୍ରୋଟିନ୍ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ପେଟ ଉପରେ ଚାପ ପଡ଼େ। ପରିପୂରକ ସହିତ ଏହି ସମସ୍ୟା ଅଧିକ ଦେଖାଯାଏ। ତେଣୁ, ଅନେକ ଭାଗରେ ପ୍ରୋଟିନ୍ ଗ୍ରହଣ କରନ୍ତୁ, ପ୍ରାକୃତିକ ଖାଦ୍ୟକୁ ପ୍ରାଥମିକତା ଦିଅନ୍ତୁ ଏବଂ ଆପଣଙ୍କ ପାଚନ କ୍ଷମତା ଅନୁସାରେ ମାତ୍ରା ସଜାଡ଼ନ୍ତୁ।